Այսօր շատ մարդիկ տառապում են պանկրեատիտով ՝ չիմանալով, թե որքան կարևոր է դիետան պանկրեատիտի համար: Պանկրեատիտը հրահրում է թերսնուցումը և թունավորումը:
Նուրբ դիետա պանկրեատիտի համար
Հանգստացեք ենթաստամոքսային գեղձը պանկրեատիտի բռնկումից հետո առաջին օրերին: 3-րդ օրը թույլատրվում է քաղցր թեյ և պյուրե լորձաթաղանթի պյուրե: 5-րդ օրվանից ավելացնել գազարի խյուս, կարտոֆիլի պյուրե: Գետի ձուկը թակած է, պատրաստվում է ոչ սուֆլեից, կարկանդակից, կոտլետներից: Կաթ, կաթնաշոռային պուդինգ թույլատրվում է:
Պանկրեատիտի համար առաջին դասընթացները կարևոր են, կարող եք պատրաստել լապշա ապուր: Կարող եք ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր: Շոգեխաշած տավարի և հավի միսը թույլատրվում է: Ավելի լավ է ընտրել գետի ձուկ: Կաթնաշոռը պետք է սպառվի ոչ թթվային, ցածր յուղայնությամբ: Թույլատրվում է հոլանդական և կոշտ պանիր: Ապուրներին ավելացվում են մակարոնեղեն, տնական արիշտա:
Դիետա ՝ պանկրեատիտով քաշի կորստի համար
Պանկրեատիտի դեմ դիետան ամենակարևոր թերապևտիկ գործոնն է, շատ ավելի կարևոր, քան բոլոր դեղամիջոցները: Նրանք օժանդակ դեր են խաղում: Noարմանալի չէ, որ պանկրեատիտը հրահրում է շատակերություն և թունավորումներ:
Վերացնել ալկոհոլը, համեմունքները, ապխտած միսը: Գնեք կրկնակի կաթսա: Fatարպի վերացումը կօգնի նիհարել: Ավելի լավ է հորթի միսը, հնդկահավը մանրացնել միս աղացած միսով և պատրաստել ձուլարաններ:
Դիետա 5 պանկրեատիտի համար
Այն ունի հետևյալ հիմնական սկզբունքները. Դուք չեք կարող տաք և սառը սնունդ վերցնել, այն պետք է քսել: Օգտակար է վարդի ազդր խմել:
Պանկրեատիտի դիետիկ սեղանը բուժման պարտադիր մաս է: Դիետա 5-ը առողջ դիետա է, որը օգտակար է նույնիսկ առողջ մարդկանց համար:
Արգելվում է պահածոյացված սնունդ և ճարպային արգանակներ: Բոլոր ուտեստները քսում են բլենդերով:
Առողջ արտադրանք. հավի խաշած ֆիլե, բանջարեղենային ապուրներ, երեկվա հաց, կաթնային ապուրներ, հնդկացորեն:
- Ինչքա՞ն դիետա պանկրեատիտի դեմ: Պանկրեատիտի համար դիետան, եթե այն սուր է, սահմանվում է 6-9 ամիս ժամկետով: Քրոնիկ պանկրեատիտով `մի քանի տարի:
- Ի՞նչը չպետք է ներառվի պանկրեատիտի դիետայի մեջ: Տավարի ճարպ, կաղամբ, բողկ, սպանախ, ռուտաբագաս, ալկոհոլ, սեւ հաց:
Պանկրեատիտի 5 դիետիկ բաղադրատոմսի օրինակներ
Գոլորշու կոտլետներ
200 գ տավարի միս, 30 գ ցորենի հաց, 3 tbsp. կաթ, 3 թեյի գդալ: ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ:
Խառնել բաղադրիչները: Աղացած միսը բաժանել գնդիկների: Դրեք կրկնակի կաթսայի մեջ, լցրեք ջրի մեջ, փակեք կափարիչը և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն մեղմ լինի միջին ջերմության վրա:
Կաթնային լապշա ապուր
150 գ ալյուր, 2 ձու, 10 գ կարագ, 10 գ շաքար, 350 մլ կաթ:
Փոխարինեք ալյուրը, ջուրը և ձվի խմորը: Գլորում և արիշտա բարակ կտրեք: Լապշա լցնել կաթի մեջ և եփել 8-12 րոպե:
5p դիետա պանկրեատիտի համար
Օգտագործվում է մարսողությունը խթանելու համար ՝ այն սահմանափակում է ածխաջրերն ու ճարպերը: Կալորիական պարունակություն `2700-2800 կկալ:
Ի՞նչ սնունդ է թույլատրվում 5p դիետայի վրա:
- Երեկվա ցորենի հաց, թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթներ:
- Բանջարեղենով արգանակի ապուրներ, մրգային ապուրներ:
- Մսի ուտեստներ. նիհար հավ և հորթի միս:
- Սնկով, լոբով, սպանախով արգելվում է: Ucուկկինը և դդումը թույլատրվում են:
- Լոբազգիները բացառվում են:
- Օրական թույլատրվում է ոչ ավելի, քան 1 ձու:
- Ոչ թթվային մրգեր, գերադասելի պյուրեով հատապտուղներ:
- Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ:
- Թույլատրվում է հատապտուղների ձավարեղեն, թթվասերի սուսներ:
- atsարպեր ՝ արեւածաղկի և ձիթապտղի յուղ: Սահմանափակեք կարագը:
Արգելված է. խմորեղեն, սունկ, ապխտած միս, ճարպային միս, հատիկաընդեղեն:
Դիետա 5 ա պանկրեատիտի համար
Այն նշանակվում է այն ժամանակ, երբ հիվանդը ունի նաև լեղուղիների տրակտի վնասվածքներ: Սա դիետա է ՝ բավարար կալորիաներով ճարպի և խոլեստերինի սահմանափակ ընդունմամբ:
Հաստատված ապրանքներ
fatածր յուղայնությամբ եփած տավարի և հավի միս, շոգեխաշած ձուկ, սպիտակուցային ձվածեղ, ցածր յուղայնությամբ կաթ, բուսական յուղ, փոքր քանակությամբ կարագ, հնդկացորեն, բրինձ, հնդկացորեն և հնդկացորենի սուֆլե: Եփած ցուկկինը կտորներով օգտակար է: Բուսական ապուրներ թթվասերով: Հում և թխած մրգեր, հատապտուղներ: Marshmallow- ը թույլատրեց:
Դիետա 1 պանկրեատիտի համար
Այն նշանակվում է, երբ սուր կամ քրոնիկ պանկրեատիտը զուգորդվում է ստամոքսային հիվանդությունների հետ:
Հաստատված ապրանքներ
- Ձու. Սպիտակուցներով շոգեխաշած ձվածեղ:
- Կաթնամթերք և հացահատիկային ապուրներ (բացառությամբ մարգարիտ գարի):
- Միս և ձուկ. հավ, նիհար տավարի միս, նիհար ձուկ:
- Կաթնային շիլա `պատրաստված ցածր յուղայնությամբ կաթից:
- Բանջարեղեն. գազարի խյուս, ճակնդեղի պյուրե, կարտոֆիլի պյուրե:
- Հատապտուղներ ՝ հում, ոչ կծող, քաղցր, ջեմ: Մասուրի թուրմ, կոմպոտներ, ժելե:
Պանկրեատիտի բաղադրատոմսեր
Մի մոռացեք, որ սուր պանկրեատիտի նոպաներից հետո 8-9 ամիս դիետա պահելը:
Այսպիսով, ահա համեղ և առողջ ուտեստների բաղադրատոմսերը պանկրեատիտի դեմ: Նրանք հեշտությամբ են պատրաստվում:
Շոգեխաշած մսի պուդինգ
Ձեզ հարկավոր է.
- 240 գ տավարի միս
- 40 գ կարագ
- 20 գ սեմինա
- ½ բաժակ ջուր
- 1 ձու
- Եփել միսը:
- Եփած տավարի միսը փոխանցեք մսաղացով:
- Միավորել հացահատիկի աղացած ձվով և ձվերով:
- Խմորը հունցել, դնել յուղաթխած թխում և շոգեխաշել մինչև եփել:
Ձնագնդեր
Ձեզ հարկավոր է.
- ձվի սպիտակ
- 30 գ շաքարավազ
- 100 գ ելակ
- 20 գ ալյուր
- 120 գ ջուր
- Վանիլին (պտղունց)
Beեծել սպիտակուցը և ավելացնել վանիլին և շաքար: Գդալով տարածեք եռացող ջրի կաղապարի մեջ: Ձնագնդերը շրջվում են, ծածկվում են կափարիչով և թույլ են տալիս 4 րոպե կանգնել: Հանել և թող ջուրը ցամաքել: Ձնագնդերը լցնել ելակով, ալյուրից և 10 գ շաքարից պատրաստված սոուսով:
Բանան-դեղձի տորթ, որը չի թխվել
Դուք պետք է վերցնեք 1 բանան և 1 դեղձ, 250 մլ մածուն, թխվածքաբլիթներ, մի բաժակ ջուր և մի տուփ ժելատին: Geելատինը լուծեք տաք ջրի մեջ: Ավելացնել մածուն, խառնել: Տեղադրել փայլաթիթեղը կաղապարի ներքեւի մասում: Շերտերով շերտ. Թխվածքաբլիթի շերտ, մածուն և ժելատին շերտ, բանանի շերտ, սերուցքային շերտ, դեղձի շերտ, սերուցքային շերտ: Տորթը դնել սառնարան - թող սառչի:
Մեկ շաբաթ դիետա պանկրեատիտով
Կարող է ոչ միայն օգտակար լինել, այլև շատ համեղ: Երեկ թույլ տրված սպիտակ հացը և թխվածքաբլիթները `« Մարիա »և« Կենդանաբանական », թույլատրվում են: Գոլորշու ձվածեղ, ցածր յուղայնությամբ կաթ, կեֆիր, թթվասեր - այս ապրանքները կարող են սպառվել: Կարող եք ուտել քաղցր մրգեր, չիր ու չամիչ:
Ինչի՞ց պետք է խուսափել դիետայից ՝ պանկրեատիտի նոպաների կրկնությունից խուսափելու համար: Ուժեղ արգանակներ, տապակած, ապխտած, թխած ապրանքներ և շոկոլադ:
Այսպիսով, պանկրեատիտի շաբաթական ընտրացանկն այսպիսի մի բան է:
երկուշաբթի
- Նախաճաշ. պանրով թխվածքաբլիթներ:
- Երկրորդ նախաճաշ. շոգեխաշած ձվածեղ, հաց և թեյ:
- unchաշ. հնդկացորենի շիլա, խաշած ցուկկինի, կաթնաշոռ:
- Կեսօրվա նախուտեստ ՝ քերած խնձոր:
- Ընթրիք ՝ վարսակի ալյուր, ճակնդեղի աղցան, թխած խնձոր:
Երեքշաբթի
- Նախաճաշ. կաթնաշոռ:
- Երկրորդ նախաճաշ. գազարի և կանաչ ոլոռի աղցան:
- unchաշ. տավարի միս հացով:
- Ընթրիք ՝ բանջարեղենով ապուր, գազարի խյուս, խնձորի սոուս, մածուն:
Չորեքշաբթի
- Նախաճաշ ՝ մածուն, խնձոր:
- Երկրորդ նախաճաշ. թխած խնձոր, չամիչ:
- Lաշ ՝ ձուկ, հնդկացորեն, հաց:
- Ընթրիք ՝ բանջարեղենով ապուր, հաց, չոր ծիրան:
Հինգշաբթի
- Նախաճաշ. կաթնաշոռ:
- Երկրորդ նախաճաշ ՝ խաշած միս, բանջարեղենի խյուս, կեֆիր:
- unchաշ ՝ գոլորշու ձվածեղ, մասուրի արգանակ, հաց:
- Ընթրիք ՝ բրնձով և կաթնաշոռով պուդինգ, մածուն:
Ուրբաթ
- Նախաճաշ ՝ անշարժ հանքային ջուր, կոտրիչ:
- Երկրորդ նախաճաշ. շոգեխաշած կոտլետներ, ճակնդեղի աղցան:
- unchաշ. շոգեխաշած, գազարի և դդմի խյուս:
- Ընթրիք ՝ խաշած բրինձ, մածուն:
Շաբաթ
- Նախաճաշ ՝ գոլորշու ձվածեղ:
- Երկրորդ նախաճաշ ՝ խաշած միս, թույլ թեյ:
- unchաշ. շոգեխաշած բրինձ, թխած խնձոր, մասուրի արգանակ:
- Ընթրիք ՝ բրնձի պուդինգ, մածուն:
կիրակի
- Նախաճաշ. կաթնաշոռ:
- Երկրորդ նախաճաշ. ոսպով ապուր (կայուն թողության շրջանում):
- Lաշ. շոգեխաշած հավ, խնձորի խյուս:
- Ընթրիք ՝ խաշած ճակնդեղ, խաշած կարտոֆիլ, շոգեխաշած միս, թեյ:
Օրեցօր դիետա պանկրեատիտի համար
Ձեզ անհրաժեշտ է օրական 4 անգամ ուտել: Etակնդեղը, խոզի միսը և սագը, երիկամները, երշիկը, սաղմոնը, թառափը, խոզապուխտը, մայոնեզը, սերուցքը, կորեկը և գարիի զարդերը, կաղամբը, բողկը, ռուտաբագան, սոխը, սուսերը, քացախը, ցիտրուսային մրգերը պետք է ամբողջությամբ բացառվեն սննդակարգից:
երկուշաբթի
- Նախաճաշ. սպիտակուցային ձվածեղ, բրնձի շիլա, թեյ:
- Երկրորդ նախաճաշ. կաթնաշոռ, կեֆիր:
- unchաշ ՝ բանջարեղենով ապուր, շոգեխաշած կոտլետներ, գազարի խյուս, խնձորի կոմպոտ:
- Ընթրիք ՝ ձկան ծնկներ, կարտոֆիլի պյուրե և թեյ:
Երեքշաբթի
- Նախաճաշ. սպիտակուցային ձվածեղ, կաթնային հնդկացորենի շիլա, թեյ:
- Երկրորդ նախաճաշ. կաթնաշոռ, կեֆիր:
- Lաշ ՝ բուսական ապուր, խաշած հավ, ժելե:
- Ընթրիք ՝ խաշած ձուկ, խաշած կարտոֆիլ, թույլ թեյ:
Չորեքշաբթի
- Նախաճաշ. կոտրիչ, անշարժ հանքային ջուր:
- Երկրորդ նախաճաշ. շոգեխաշած ձվածեղ, մի կտոր սպիտակ հաց, մի բաժակ կաթ:
- unchաշ. 200 գ խաշած ձուկ, մի կտոր սպիտակ հաց:
- Ընթրիք ՝ 200 գ վարսակի ալյուր, 200 գ գազարի խյուս, մի կտոր սպիտակ հաց, թեյ կաթով:
Հինգշաբթի
- Նախաճաշ. 200 գ վարսակի ալյուր, մի կտոր սպիտակ հաց, անշարժ հանքային ջուր:
- Երկրորդ նախաճաշ. 100 գ կաթնաշոռային պուդինգ, 100 գ խնձորով համեմունք, թեյ:
- Lաշ ՝ 400 մլ բանջարեղենով խյուսով ապուր, 200 գ դդմի շիլա, 200 գ կաթնաշոռ:
- Ընթրիք ՝ 100 գ մսամթերք, 100 գ կաթնաշոռ կաթսա, 200 մլ ժելե:
Ուրբաթ ՝
- Նախաճաշ. 200 գ բրնձի պյուրե շիլա, մի կտոր սպիտակ հաց:
- Երկրորդ նախաճաշ. 200 գ բրնձի պուդինգ, 200 գ գազարի խյուս, 200 մլ կաթի թեյ:
- unchաշ ՝ 400 մլ բանջարեղենով ապուր, 100 գ կաթնաշոռ կաթսա:
- Ընթրիք ՝ 200 գ հավի միս, 200 գ վարսակի ալյուր, մի բաժակ թեյ:
Դիետիկ մենյու ՝ պանկրեատիտի դեմ
Պանկրեատիտի դեմ դիետան հիմնական դեղամիջոցն է: Դուք չեք կարող ազատվել պանկրեատիտից ՝ առանց դիետա պահելու: Մենք ձեզ կասենք, թե որ մթերքներից պետք է հրաժարվեք, և ինչ կարող եք ուտել, և ինչպես համոզվել, որ ձեր սննդակարգը ձեզ համար չի վերածվի խոշտանգումների, քան փոխարինեք արգելված քաղցրավենիքները:
Առաջին 4 օրերին հիվանդը պահպանում է բուժական ծոմապահությունը, խմում է միայն ջուր: 5-րդ օրվանից սկսած ՝ կարող եք խմել կոտրիչներով թեյ, ուտել գոլորշու ձվածեղ: Հարձակումից մեկ շաբաթ անց դուք կարող եք ուտել բանջարեղենային ապուրներ: Դուք չեք կարող ուտել սեւ հաց, աղվափնջիկ խմորեղեն, տորթեր, խմորեղեն, պաղպաղակ, երիկամներ, ապխտած երշիկեղեն և պահածոներ:
Կարող եք ուտել նիհար, խաշած ձուկ: Ձվերը լավագույնս ուտում են որպես սպիտակուցային շոգեխաշած ձվածեղ:
Կաթն օգտագործվում է ուտեստների մեջ: Խաշած մակարոնեղեն թույլատրվում է: Կորեկի շիլան չպետք է օգտագործվի պանկրեատիտի համար:
Թույլատրված բանջարեղենը ներառում է գազար, կարտոֆիլ, ծաղկակաղամբ:
Նախընտրելի են վարսակի ալյուրով և բրնձով ապուրները: Բացառվում են օկրոշկան, ձկան արգանակները, մսի արգանակները:
Քաղցր ըմպելիքներից, կոմպոտներից և մուսսներից, թխած խնձորներից, մրգերից պյուրեից, մրգերից և հատապտուղներից թույլատրվում է ձավարեղեն:
Վերացրեք ձեր համեմունքներն ու խոտաբույսերը ձեր սննդակարգից:
մասուրի խառնուրդը շատ օգտակար է: Կարող եք խմել թույլ թեյ և եղերդակ խմիչք: Վերացրեք կակաոն և սուրճը:
Դուք չպետք է բացարձակապես օգտագործեք ալկոհոլային խմիչքներ, տաք համեմունքներ, չիպսեր և կարտոֆիլ ֆրի, հոթ-դոգեր, խմորեղեն, շաուրմա:
Դիետիկ սեղան տարբեր տեսակի պանկրեատիտի համար
Դիետա քրոնիկական պանկրեատիտի համար
Դիետիկ աղյուսակը բացառում է sokogonny գործողությամբ արտադրանքները և նվազագույնի հասցնում ածխաջրերը: Սնունդը եփում են և ուտում պյուրեով:
Երեկվա միայն սպիտակ հացն է թույլատրվում, թխելն արգելվում է: Թույլատրված ցածր յուղայնությամբ տավարի միս, նապաստակի միս, շոգեխաշած, նիհար ձուկ: Ձու - միայն շոգեխաշած սպիտակուցի ձվածեղի տեսքով: Թթվային կաթնաշոռը թույլատրվում է: Dishesաշատեսակներին պետք է ավելացնել յուղալի, արեւածաղկի ձեթ: Սիսեռի և բրնձի շիլաները եփում են կաթի և ջրի մեջ: Կերեք ավելի շատ գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ, կանաչ ոլոռ և երիտասարդ լոբի: Պտուղներից միայն թխած խնձորն է առողջ: Խմեք չրերի ուզվար: Աշխատելու համար վերցրեք մասուրի արգանակով թերմոսը: Պատրաստեք կաթնային սուսներ - դրանք համեղ են: Քաղցրացրած սոուսները, համեմունքները, համեմունքներն արգելված են:
Դուք չեք կարող ուտել գառան, բադի, ապխտած միս, երշիկ, թառափ, կարպ, թթու, սունկ, սուրճ, շոկոլադ, թրթնջուկ, հազար, շաղգամ, հատիկաընդեղեն (բացառությամբ երիտասարդ լոբու և ոսպի), լոռամիրգ, նուռ և սոդա ջուր:
Սննդակարգ սուր պանկրեատիտի համար
Ենթաստամոքսային գեղձի ծանր և երկարատև բորբոքումը երբեմն կարող է հանգեցնել շաքարախտի: Հոգ տանել ինքներդ ձեզ, թույլ չտալ սխալներ ձեր սննդակարգում: Երբ հարձակումից հետո առաջին օրերն եք հիվանդանոցում, ձեզ ընդհանրապես սնունդ չեն տա: Դա անհրաժեշտ է գեղձը հնարավորինս խնայելու համար:
Ինչու են մարդիկ սուր պանկրեատիտ ունենում: Բանն այն է, որ մեր ազգային ավանդույթի մեջ տոները կազմակերպել ալկոհոլային խմիչքներով, մեծ քանակությամբ տապակած ուտեստներով, պիկնիկներ գառան խորովածով: Մենք հաճախ ուտում ենք McDonald's- ի ճանապարհորդության ժամանակ: Այս ամենը գերլարում է ենթաստամոքսային գեղձը և մի օր հարձակումը տեղի է ունենում ուժեղ ցավով: Խոցը նպաստում է հիվանդությանը:
6-րդ օրը դիետան ընդլայնվում է ՝ ավելացնելով ժելե, հեղուկ ձավարեղեն և շոգեխաշած հավի կոտլետներ:
Ապխտած միսը, մարինադները, բեկոնը, թխած ապրանքները բացառվում են մինչև մեկ տարի:
Դիետա ՝ պանկրեատիտի սրմամբ
Դիետիկ սեղանը հնարավորինս խնայում է ենթաստամոքսային գեղձը: Առաջին օրը թույլատրվում է տաքացնել Բորժոմի հանքային ջուրը, մասուրի արգանակը, թեյը:
3-րդ օրը թույլատրվում է ընդլայնել դիետան. ավելացնել լորձային ապուրներ, կաթնային ժելե, հեղուկ հացահատիկներ առանց յուղի:
Երբ ցավերն անհետանում են, հետևեք չմշակված, մանրամասն սննդակարգին: Բայց միևնույն է, շատ երկար ժամանակ, մինչև մեկ տարի, դուք չեք կարող ուտել տապակած, ճարպոտ, թխում և խմորեղեն:
Դիետա երեխաների պանկրեատիտի դեմ
Դիետիկ աղյուսակը չպետք է խանգարի դրանց պատշաճ աճին և զարգացմանը: Կերակրեք ձեր երեխային հաճախ, փոքր սնունդ:
Ուշադրություն դարձրեք նիհար միսերին `հորթի միս, հավ, հնդկահավ:
Եթե պանկրեատիտը բռնկվում է, շոգեխաշեք ձեր երեխայի սպիտակուցային ձվածեղը, իսկ եթե ռեմիսիայում է, շոգեխաշեք մի ամբողջ ձվի ձվածեղ:
Պանկրեատիտով հիվանդ երեխային անհրաժեշտ է բնական, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Այն պարունակում է կալցի, որն այնքան անհրաժեշտ է ոսկորների աճի համար: Երեխաները շատ են սիրում տնական կաթնաշոռի համեղ տապակները գազարով, ծիրանով, խնձորով: Խնձորը կարող է նաև թխվել - այս դեպքում դրանք նաև օգնում են սակավարյունությունից:
Կարագ գնել 100 գ փաթեթներում և օգտագործել միայն ուտեստների մեջ: Պանկրեատիտով հիվանդ երեխաները չեն հանդուրժում հացի վրա տարածված կարագը:
Իդեալական ապուր հիվանդ ենթաստամոքսային գեղձով տառապող երեխայի համար `խառն բանջարեղեն, պյուրեով բլենդերի մեջ: Ձմռանը կարող եք օգտագործել սառեցված բանջարեղենային հավաքածուներ:
Հեռացրեք խոզի միսը և բադը երեխայի ընտրացանկից: Մի տվեք երշիկեղեն, թթու և սունկ, տապակած ձուկ, կակաո, շոկոլադ, շաղգամ, բողկ, լոբազգիներ և ուկրաինական հաց:
Առողջ բանջարեղեն ՝ գազար, ցուկկինի, կարտոֆիլ, բազուկ: Դրանք անհրաժեշտ է մատուցել պյուրեով և եփել: Ապուրներին ավելացնել ծաղկակաղամբ, այլ ոչ կաղամբ:
childամանակ առ ժամանակ կարող եք ձեր երեխային տալ մարշալոու և կաթնային քաղցրավենիք, բայց շատ քիչ:
Դիետա մեծահասակների պանկրեատիտի դեմ
Ալկոհոլը, հորմոնալ դեղամիջոցներ ընդունելը, սթրեսը, մակաբույծները, աղեստամոքսային տրակտի ուղեկցող հիվանդությունները. այս ամենը մեծահասակների պանկրեատիտի զարգացման գործոններ են: Ստամոքսի եւ լյարդի հիվանդությունների ֆոնին տեղի է ունենում ռեակտիվ պանկրեատիտ:
Ավելի լավ է, որ հիվանդը կերակուր պատրաստի կրկնակի կաթսայում:
Ինչ կարող եք օգտագործել.
- Բուսական ապուրներ:
- Իդեյկա, հորթի միս, հավ.
- Թթու կաթ, ոչ թթու կաթնաշոռ, հոլանդական պանիր:
- Կարագ պատրաստի կերակուրներում:
- Հնդկացորեն, վարսակի ալյուր, բրինձ:
- Լապշա:
- Խաշած բանջարեղեն ՝ դդում, ցուկկինի, կարտոֆիլ, գազար, բազուկ:
- Թխած քաղցր խնձորներ:
- Կոմպոտներ, ժելե, հյութեր, չրեր:
Խուսափեք ալկոհոլից, տապակած կերակուրներից, բողկից, սպանախից և թթուներից:
Թույլատրվում է օրական 1 բանան և օրական 1 ձու ՝ եռացրած տոպրակի մեջ:
Ռեակտիվ պանկրեատիտի դիետա
Դիետիկ աղյուսակը պետք է հաշվի առնի աղեստամոքսային տրակտի այն ուղեկցող հիվանդությունները, որոնց պատճառով ենթաստամոքսային գեղձը բորբոքվում է: Ռեակտիվ պանկրեատիտի ամենատարածված պատճառը լյարդի և լեղապարկի հիվանդություններն են, դրա մեջ քարերը, գաստրիտը և հեպատիտը: Ալկոհոլը և ճարպային սնունդը նույնպես նոպաներ են առաջացնում և պետք է ընդմիշտ բացառել: Metalանր մետաղներից թունավորումը հաճախ տեղի է ունենում վտանգավոր արդյունաբերություններում, որից հետո աշխատողների մոտ հայտնաբերվում է ռեակտիվ պանկրեատիտ: Կանանց մոտ ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքման պատճառ կարող է լինել հակաբեղմնավորիչների օգտագործումը: Դերը խաղում է գենետիկ հակում:
Պանկրեատիտով դիետան ենթաստամոքսային գեղձի համար լիարժեք ֆիզիոլոգիական հանգիստ է ստեղծում: Սնունդը պետք է լինի կոտորակային և հաճախակի (օրական 4-5 անգամ): Նվազեցնել ածխաջրերը նվազագույնի, նախապատվությունը տալ սպիտակուցային մթերքներին: Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ տավարի միս, հորթի միս, հավի միս և եփած ձուկ: Վերացնել մսի և սնկերի արգանակները, թթու բանջարեղենը և մրգերը: Պանկրեատիտով հիվանդի դիետայի հիմքում ընկած են թխած և խաշած միսը և ձուկը, բանջարեղենը և հացահատիկային մշակաբույսերը:
Դիետիկ սեղան ՝ պանկրեատիտի և հարակից հիվանդությունների համար
Դիետա խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի համար
Խոլեցիստիտը լեղապարկի բորբոքում է: Խոլեցիստիտը երբեմն առաջացնում է ենթաստամոքսային գեղձի բորբոքում `պանկրեատիտ: Պանկրեատիտի պատճառը ալկոհոլիզմն է, սթրեսը: Պանկրեատիտով առաջանում է սրտխառնոց, փսխում, լուծ:
Սպիտակուցները պետք է գերակշռեն հիվանդների սննդակարգում: Բացառել կծու, ապխտած, տապակած, աղի կերակուրները: Սնունդը խաշած է:
Խմիչքներ խոլեցիստիտի և պանկրեատիտի համար. ոչ թթու հյութեր, մասուրի խառնուրդ:
Երեկվա սպիտակ հացը թույլատրվում է: Կաթնամթերքից `տնական կաթնաշոռ: Բուսական ապուրները, սպիտակուցային ձվածեղը, ջեմը և մեղրը թույլատրվում են:
Ի՞նչը բացառել: Պանկրեատիտի դեմ դիետան չի ներառում թարմ թխած ապրանքներ, ճարպային ձկներ `իշխան, լոքո, վարդագույն սաղմոն, ճարպային միս, թթու, ապխտած միս, թթու հատապտուղներ, ալկոհոլ, կակաո, շոկոլադ, սերուցք, սոդա, կորեկ, եգիպտացորեն, մարգարիտ գարի շիլա, լոբազգիներ, կաղամբ, խաղող և այլն: թուզ
Դիետա պանկրեատիտի և գաստրիտի դեմ
Պանկրեատիտը և գաստրիտը շատ նենգ են, և այժմ դրանք նույնիսկ երեխաների մոտ են: Մենք շոյում էինք նրանց, գնում քաղցրավենիք և սա է արդյունքը:
Լավագույն միսը հավն ու նապաստակն է: Դրանցից պատրաստվում են գլանափաթեթներ և կարտոֆիլի պյուրե:
Նրանց համար, ովքեր չեն պատկերացնում իրենց սեղանն առանց ձկների, կարպի, բրնձի և կարկանդակի, կոտլետներն ու կարկանդակը հարմար են դրանցից:
Բուսական շատ առողջարար ուտեստներ, գազար, կարտոֆիլի պյուրե, ոսպ: Խաշած բանջարեղենով պյուրեը, շոգեխաշածը (առանց սոուսի, զտված յուղով), կարտոֆիլի պյուրեը, պուդինգը հայտնի են:
Կաթնաշոռային կերակրատեսակները, հատկապես ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռով կաթսաները, կարող են նաև ներառել դիետա պանկրեատիտի և գաստրիտի դեմ:
Սև հացը, շոկոլադը և տորթերը արգելվում են:
Դիետան շաքարախտի և պանկրեատիտի համար
dietիշտ դիետա ընտրելով ՝ շաքարախտի և պանկրեատիտի դեղաբանական բուժումը կարելի է նվազագույնի հասցնել:
Սուր պանկրեատիտի ժամանակ ծոմ պահելու տևողությունը 1-4 օր է: 3-4-րդ օրը բժշկական սնունդը նշանակվում է փոքր կոտորակային մասերում: Օրինակ ՝ բրնձի շիլան կաթով կիսով չափ ջրով և սպիտակուցային ձվածեղով: Այնուհետեւ շիլան կարելի է եփել ամբողջական կաթի մեջ ՝ լավ հանդուրժողականությամբ, ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ առանց շաքարի կարող է ներառվել սննդակարգում: 8-9-րդ օրը ավելացնել միսը գոլորշու սուֆլայի տեսքով, 10-րդ օրը `պելմենի տեսքով: Դիետայից մենք բացառում ենք միս, սնկային խառնուրդներ, գառան և խոզի ճարպեր, թթու ուտեստներ, լոբազգիներ, բողկ, սխտոր և շոկոլադ: Շաքար, մուրաբա, քաղցրավենիք, քաղցր մրգեր, մեղր, խաղողի հյութ արգելված են շաքարային դիաբետով հիվանդների համար:
Խորհուրդ է տրվում չորացրած սպիտակ հացով, բանջարեղենով և հացահատիկային (հատկապես հնդկացորեն) ապուրներ թթվասերով:
Գոլորշու կոտլետները, սուֆլեները, պելմենիները պատրաստվում են հորթի և հավի մսից:
Կոդը, կարկանդակը և այլ նիհար ձկները եփում են կրկնակի կաթսայում:
Թույլատրվում է ցածր յուղայնությամբ ոչ թթվային կաթնաշոռ և մեղմ պանիր, հացահատիկի ալյուրի և վարսակի ալյուր, գազարի և դդմի խյուս, ոչ թթվային հում պյուրե խնձոր, թեյ `առանց շաքարի կաթի: Օգտագործեք կարագ պատրաստի կերակուրներում, ոչ թե բուտերբրոդով:
Եթե շաքարախտ ունեք, ձեր դիետան դիվերսիֆիկացրեք բուսական ապուրներով, օրական 200 գ նիհար միսով կամ խաշած ձուկով, մակարոնեղենով (օրական մինչև 150 գ):
Պանկրեատիտի և շաքարախտի դեմ դիետան թույլ է տալիս օրական սպառել մինչև 250 գ կարտոֆիլ և գազար: Ձվերը թույլատրվում են ոչ ավելի, քան 1 հատ: ուտեստների մեջ: Օգտակար է օրական խմել 1 բաժակ կեֆիր: Պանիր և թթվասեր հազվադեպ ուտեք: Բնական ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռը օգտակար է, ինչպես նաև դրանից պատրաստված ուտեստները (ձայներիզներ, պանիր տորթեր):
Օգտակար են մասուրի թեյը և առանց շաքարի կանաչ թեյը:
Դիետա խոցերի և պանկրեատիտի համար
Դիետիկ սեղանը պետք է լինի կոտորակային, պետք է խուսափել սոկոգոնային սնունդից `սուրճ, շոկոլադ, սունկ, ալկոհոլ, ձկան արգանակներ, պահածոներ, թթու: Թույլատրվում է նիհար միս, ձուկ և ոչ թթու կաթնաշոռ: Դուք չեք կարող ծխել միս և ձուկ, տապակել, միայն շոգեխաշել, եփ գալ և թխել ջեռոցում: Slեխոտ ապուրներն ու պյուրեով բանջարեղենը օգտակար են, ամբողջ սնունդը պետք է աղքատ լինի:
Դիետան առաջատար դեր է խաղում խոցերի և պանկրեատիտի բուժման գործում: Խոցերի և պանկրեատիտի հարձակումից հետո առաջին օրերին արագ: 3-րդ օրը կարող եք կարտոֆիլի պյուրե ուտել, ժելե խմել: Թույլատրվում է հանքային ջուր ՝ առանց գազի և շոգեխաշած մսի, կաթնաշոռով ուտեստներ: Theավը հանգստանալուց հետո հիվանդը ուտում է վարսակի ալյուրի պյուրեով կամ բրնձով ուտեստներ: Բրնձի շիլան կարելի է եփել ջրի հետ զտված կաթի մեջ: Սպիտակուցի ձվածեղը նույնպես հարմար է: 7-րդ օրը դիետա կարող եք մտնել բանջարեղենային ապուրներ, գազարի խյուս, ցածր յուղայնությամբ միս: Մրգերից դուք կարող եք ուտել թխած խնձոր, սալոր, տանձ: Ձուկը օրական սպառում է մինչև 200 գ, միայն ցածր յուղայնությամբ:
Դիետա գաստրոդուոդենիտի և պանկրեատիտի համար
Գաստրիտը, գաստրոդուոդենիտը և պանկրեատիտը ուսանողական տարիներին գերազանցում են շատերին: Ինչպե՞ս ճիշտ սնվել, որպեսզի հերթական սրացում չառաջացնի:
Ինչպիսի՞ հաց կարող եք ուտել: Միայն սպիտակ, երեկվա, մի փոքր չորացած:
Թույլատրվում են բանջարեղենով և հացահատիկային ապուրներ, ներառյալկաթնամթերք
Նիհար տավարի միսը և հավը լավ են գործում մսի համար: Պատրաստեք մսային տապակ և սուֆլե, շոգեխաշած կոտլետներ, կոլոլակ, պելմենի:
Պերճը, ձողաձուկը և կարկանդակը հիանալի են ձկների համեղ սուֆլեներ և պաթեներ պատրաստելու համար:
Հարմար կողմնակի ուտեստներ. կարտոֆիլի պյուրե, բազուկ, հնդկացորեն:
Պատրաստեք շոգեխաշած բանջարեղեն և համեղ բանջարեղեն:
Ավելի լավ է սուր ժամանակահատվածում հիվանդին ձու չառաջարկել, կարող եք առաջարկել միայն սպիտակուցներ, առանց դեղնուցների, գոլորշու ձվածեղի տեսքով:
Ընտրացանկից վերացրեք սեւ հացը և հում բանջարեղենն ու մրգերը, թառափը, վարդագույն սաղմոնը, խոզի միսը, բադը:
Դիետա պանկրեատիտի և հեպատիտի համար
Հեպատիտը լյարդի բորբոքում է: Այն հաճախ ասոցացվում է պանկրեատիտի հետ: Հեպատիտում լյարդի բջիջների միայն մի մասն է կատարում իր գործառույթները, իսկ մի մասը չի գործում և փոխարինվում է շարակցական հյուսվածքով: Այս երեւույթը կոչվում է ֆիբրոզ: Լյարդի յուրաքանչյուր բջիջ կատարում է մաղձի թունազերծման, սինթեզի և արտադրության լայն գործառույթներ, մասնակցում է սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակությանը:
Քրոնիկ հեպատիտը հաճախ առաջանում է ոչ միայն լյարդի վիրուսային վնասով, այլ նաև մակաբույծներով, ագրեսիվ դեղամիջոցներով և տուբերկուլյոզով, հիպոթիրեոզով, գիրությամբ, կապարով և քլորոֆորմով թունավորմամբ:
Պանկրեատիտի և հեպատիտի դեմ օրգանիզմի և դիետայի մաքրման սխեման այսպիսի տեսք ունի.
- Մի կերեք ճարպոտ, տապակած, կծու կերակուրներ: Շաղգամն ու բողկը վատ են հանդուրժվում: Կենտրոնացեք, թե որ հիվանդությունն է այժմ առաջատար լաբորատոր ցուցանիշներում:
- Վերցրեք փոխարինող ֆերմենտները, երբ նշված է:
- Բուժեք դիսբիոզը, եթե ունեք:
- Ստուգեք հելմինտների առկայությունը:
- Տվեք վիտամինային թերապիա:
- Դիտեք ձեր արյան երկաթի մակարդակը:
Մրգային ժելեն և մարշալլոն շատ օգտակար ածխաջրեր են: Կերեք մագնեզիումով, ֆոսֆորով, կոբալտով սնունդ: Կարող եք օգտագործել ոչ թթվային հյութեր:
Ի՞նչն է արգելվում: Առաջին հերթին ՝ ճարպային միս, ճարպային ձուկ, ձկան արգանակներ, սնկով արգանակներ, ձկան յուղ, սիրտ, կակաո, պահածոներ, սոխ, մանանեխ, ուժեղ քացախ, ալկոհոլ և պաղպաղակ:
Պանիրը, հնդկացորենը, նիհար ձուկը (կուլետ, կոդ) օգտակար են:
Պանկրեատիտի դեմ դիետան բուժման հիմնական մեթոդն է, որը չի կարող փոխարինվել դեղաբանական գործակալներով, քանի որ միայն դիետայի պահպանումը օգնում է թեթեւացնել ենթաստամոքսային գեղձը: